SanBer

Como le dicen los chicos a San Bernardino, una localidad que está teniendo categoría de ciudad.

Está localizada en el Departamento de Cordillera, a orillas del lago Ypacaraí, y a 50 kilómetros de Asunción, Paraguay. San Bernardino es el sitio principal de verano de tradicionales familias del Gran Asunción.

Foto de la serie "Samber", de Jorge S. King ©Todo los derechos reservados

La ciudad conserva mucho de pueblo semi-rural con abundantes espacios verdes y hermosas arboledas. Posee un "aire natural" agradable y tranquilo por las mañanas, aunque cuando se acerca el medio día, los jóvenes de Asunción y localidades vecinas se aglutinan alrededor de los principales puntos de encuentro, que son los clubes y espacios públicos, y a las discotecas durante las noches, especialmente los fines de semana.

Foto de la serie "Samber", de Jorge S. King ©Todo los derechos reservados

La ciudad fue fundada el 24 de agosto de 1881, por inmigrantes alemanes, entre ellos el suizo alemán Santiago Schaerer, primer administrador de la colonia, siendo rebautizada como General Bernardino Caballero, en ese entonces presidente del Paraguay.

San Bernardino durante décadas fue protagonista de las constantes inmigraciones de alemanes y suizos, viéndose pausada a partir de los años 70 hasta la actualidad.

Es una de las cuatro ciudades que rodean al lago Ypacaraí, ubicado entre los departamentos Central y Cordillera de Paraguay. El lago es mundialmente conocido gracias a la guarania "Recuerdos de Ypacaraí", de Zulema de Mirkin y Demetrio Ortiz.

Foto: "Lago de Ypacaraí", de Jorge S. King©Todos los derechos reseervados

El lago sirve de marco para actividades de esparcimiento, turismo y arte. Sus atardeceres son fotografiados y las imágenes llenan los envíos por redes sociales en éstas épocas.

Todas las fotografías con Todos los derechos reservados por Jorge S. King© 2006-2023 Absténgase de utilizarlas

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• SanBer II. 30/01/2023.
• SanBer III. 06/02/2023.

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Helado de mango

El jueves por la tarde fuimos a realizar algunas compritas al Shopping del Sol, y de salida nos tomamos un riquísimo helado de mango. Un producto de primera que se importa desde India.

Foto: "Helado de mango", de Jorge S. King ©Todos los derechos reservados

La heladería, un coqueto lugar, es una sucursal de la marca "Häagen Dazs", es una marca de helados americana, fundada por Reuben y Rose Mattus en Brooklyn, Nueva York en 1961. Localmente representada por Cremasun S.A., una empresa del Grupo Pappalardo.

Cremasun S.A. fue fundada en el año 2005 como representante de helados FREDDO, contaba con locales en el Shopping del Sol, Shopping Mariscal, Paseo Carmelitas, y en la temporada de verano habilitaba el local en San Bernardino (Cremasun dejó de representar la Heladería en 2014).

Desde mi última visita en enero de 2020, el Shopping del Sol se ha extendido en tamaño fiel a su diseño original pero con interesantes incorporaciones de muy buen gusto. La lista de empresas y negocios incluyen marcas internacionales de primer nivel.

Foto: "Shopping del Sol", de Jorge S. King ©Todos los derechos reservados

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Guerra en Ucrania: Análisis para el año que se inicia

Interesante artículo del Washinton Post, editado por Liz Sly.

Según se informa, "se avecina un año decisivo para la guerra de Rusia en Ucrania a medida que las fuerzas de Moscú se preparan para una larga lucha".

"Con el armamento mejorado en camino, la resolución occidental manteniéndose firme y el ejército ucraniano que sigue superando en maniobras y astucia a las fuerzas armadas rusas, el prometido “año de la victoria” de Ucrania ha tenido un buen comienzo".

"Con el tiempo, las capacidades ofensivas de Ucrania se verán mermadas por el desgaste de soldados experimentados y bien entrenados, lo que podría erosionar la ventaja de mano de obra que ha disfrutado, dijo Lee. Y Rusia tendría la oportunidad de reconstruir su economía, líneas de suministro y capacidades de combate para lanzar potencialmente futuras ofensivas, como lo hizo después de que las líneas del frente se congelaron después de la guerra separatista en Donbass en 2014 y 2015".

Mientras tanto, las fortunas de Ucrania dependerán cada vez más de variables fuera de su control, como la resolución occidental, la disponibilidad de municiones occidentales y los acontecimientos en Rusia". (Párrafos extraídos del artículo)

Lea el artículo original completo desde el siguiente link: "Analysis: A decisive year looms for Russia’s war in Ukraine as Moscow’s forces dig in for a long fight"

Analysis: A decisive year looms for Russia’s war in Ukraine as Moscow’s forces dig in for a long fight. https://t.co/trj0GTRrlz

— The Washington Post (@washingtonpost) January 10, 2023

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Risoto especial

Servido en un punto muy zen, cremoso con una salsa clarita, entre los ingredientes agregados al arroz, trozos de pera y pasas de uva. Una exquisitez que disfruté en el almuerzo dominguero en el departamento de mi sobrina.

Foto: "Risoto especial", de Jorge S. King ©Todos los derechos reservados

Aunque todos lo regaron con un vino blanco, lo acompañé de un gin tonic al que le agregaron un saquito de hiervas varias que le da ese tono rosado y un gusto también especial.

Fue un almuerzo que se lo puede considerar como memorable, gracias a Tata Dios. Lo pasé excelentemente.

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El árbol de la chimenea

Un poco al norte de la cabecera de la pista del Aeropuerto Internacional Silvio Pettirossi (IATA: ASU), cercano a Asunción, en Paraguay hay un enorme predio con la antigua chimenea de la compañía Ka'aguy Kupe. Allí creció hace más de dos décadas este árbol solitario.

Foto: "Chimenea", de Jorge S. King ©Todos los derechos reservados

Ésta simpática curiosidad se ha convertido en el mayor atractivo de la zona del aeropuerto, sobre el camino que conecta la localidad de Luque con el acceso de Mariano Roque Alonso, al norte de la ciudad.

De hecho, el árbol dentro de la chimenea es ampliamente fotografiado y figura como elemento cartográfico de referencia en algunos sistemas de información geográfica en línea.

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Shawarma

Anoche con uno de mis hermanos y un amigazo, que es hermano del alma, fuimos a disfrutar de la excelente comida árabe que sirven en un restaurante familiar de inmigrantes sirios.

Específicamente fuimos por el "Shawarma", un plato de la gastronomía de Medio Oriente que se prepara cortando finas rebanadas de carne, apiladas en forma de cono y asadas en un asador vertical u horizontal. Originalmente se prepara con carne de cordero, pero también se prepara con pollo, pavo, res o ternera.

Foto: "Shawarma", de Jorge S. King ©Todos los derechos reservados

En el restaurante "Alepo", en la ciudad de Santiago del Estero, el asador es horizontal y lo preparan con una blanda y magra carne de res o con pollo.

Lo sirven enrollado en pan de pita con una variedad de condimentos y especias, y vegetales (tomate, lechuga, etc.). Pueden acompañarlo con otros platillos tradicionales árabes.

Elaboran una receta sabrosa, que te invita a volver cada tanto. Porciones cómodas que satisfacen.

Si hay una receta para sentirse bien y mejorar el índice de felicidad personal, ingredientes fundamentales son: estar con personas de tu entorno afectivo y compartir una buena mesa comiendo lo que te gusta, de buena manera. No por nada se dice "panza llena, corazón contento".

El ámbito del restaurante es de barrio, y no de un barrio rico precisamente. El ambiente es limpio, agradable, cómodo, de una muy buena atención y un precio aceptable, al alcance de muchos (detalle importante en ésta época).

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Ciberseguridad bien entendida

Sorprendentemente leo que "cinco funcionarios IT del gobierno albano se enfrentan a una posible pena de 7 años de cárcel por no actualizar el antivirus en ordenadores del gobierno".Lo informa Hispasec en su boletín Una al Día.

La ciberseguridad, un asunto importante

Estoy entre los que ven el asunto como un triunfo hacia el "tomarse enserio la ciberseguridad", motivando que los empleados públicos pongan más atención a lo que hacen.

Ya es tiempo que se vigile y castigue con severidad los irresponsables manejos de la cosa pública. La gestión de la cosa pública, merece mayor consideración de la que tradicionalmente recibe.

La seguridad de la información en la administración pública, en el Estado, debe ser real. La prevención, reacción y recuperación son parte esencial ya que permiten impedir que la amenaza se materialice y no afecte gravemente a la información. Ésto no puede estar en manos de cualquiera, tiene que estar en manos de gente competente y responsable.

Nota relacionada:

• Hasta 7 años de cárcel para funcionarios que no actualizaron antivirus. Por Nicolás Moret Yáñez, publicado por Una al Día - Hispasec.

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