La advertencia a la humanidad del premio "Nobel" de la alimentación.
Publicado por
La Nación.
Rattan Lal, nacido en la India y ciudadano norteamericano, fue el último
ganador del World Food Prize, considerado el Premio "Nobel" de la
alimentación. Lal, experto en suelos, fue distinguido por haber promovido
técnicas de conservación que beneficiaron a unos 500 millones de pequeños
productores en todo el mundo. Fue uno de los invitados de honor del Congreso
virtual de Aapresid, donde habló de la importancia del suelo en el futuro de
la humanidad.
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| Foto de Jesús Dehesa, vista en Flickr |
"Tenemos que hablar de cómo asegurarnos que la salud del suelo sea mejorada,
porque el suelo, las plantas, animales, personas y ecosistemas son uno e
indivisibles. Y, si se degrada, la salud de todo se degrada con él y es aquí
donde yace el futuro de la humanidad, en restaurar la salud del suelo",
afirmó.
Para el profesor en Ciencias del Suelo, director del Centro de Manejo y
Secuestro de Carbono de la Universidad de Ohio, el impacto sobre el
ecosistema y el clima comenzó con los inicios de la agricultura, hace unos
14.000 de años.
"El precio ecológico de modelos no sustentables es muy elevado y no sólo lo
pagan los animales y vegetales sino también los suelos", indicó. A lo largo
de la charla, ahondó sobre cómo el crecimiento de la población ha impactado
en las emisiones y lo que se debe hacer para cuidar los suelos.
Entre 1800 y 2017 la población mundial creció de 989 a 7550 millones de
habitantes. Las tierras cultivadas pasaron de 420 a 1396 millones de
hectáreas en el mismo período. La incorporación de nuevas tierras a la
agricultura a fuerza de deforestación provocó la acumulación de 675 Gt de
emisiones, que seguirán afectando los ecosistemas de donde provienen los
alimentos, fibras y energías.
Cerca de 35 billones de hectáreas de suelos fueron degradadas por erosión,
pérdida de carbono orgánico, salinización, según amplió.
"Esa degradación se refleja hoy como disturbios civiles, toma de tierras,
refugiados del suelo e inestabilidad política. La degradación no hará más
que incrementarse con el cambio climático y la urbanización. Se prevén 83
megaciudades en 2100, lo que no sólo representa más superficie sino mayor
concentración de recursos", afirmó el invitado de honor.
En esa línea, dijo que el 25% de los alimentos consumidos tendrán que ser
producidos dentro de las ciudades y a partir del reciclado de agua y
nutrientes. La circularidad, el reciclaje, las plantas que absorban metales
pesados, la agricultura urbana, la hidroponía y los jardines verticales
serán herramientas clave.
Para Lal, la sociedad necesita un cambio de paradigma y la agricultura debe
ser parte de la solución. Convocó, además, que haya una "revolución verde"
del siglo XXI, la cual debe basarse en la resiliencia del suelo y los
ecosistemas; ser impulsada por la ciencia y el conocimiento.
"Los agroecosistemas del futuro deben ser multifuncionales, biodiversos,
restaurativos y holísticos", sostuvo. A su vez, indicó que se necesita del
trabajo de agrónomos, geólogos, genetistas, así como la integración de
prácticas como la siembra directa, los cultivos de cobertura o de servicios,
la ganadería y la agroforestación.
"Será necesaria una ecointensificación, favorecer las micorrizas, crear
suelos que supriman enfermedades, priorizar la fertilización con carbono más
que la típica NPK (nitrógeno, fósforo, potasio). Las innovaciones
tecnológicas entre 2025 y 2050 vendrán de la mano de la restauración de la
Biósfera, la agricultura sensible a la nutrición, la agricultura sin suelo y
hasta la agricultura espacial", ahondó. / Publicado por La Nación.-
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