Helado de mango

El jueves por la tarde fuimos a realizar algunas compritas al Shopping del Sol, y de salida nos tomamos un riquísimo helado de mango. Un producto de primera que se importa desde India.

Foto: "Helado de mango", de Jorge S. King ©Todos los derechos reservados

La heladería, un coqueto lugar, es una sucursal de la marca "Häagen Dazs", es una marca de helados americana, fundada por Reuben y Rose Mattus en Brooklyn, Nueva York en 1961. Localmente representada por Cremasun S.A., una empresa del Grupo Pappalardo.

Cremasun S.A. fue fundada en el año 2005 como representante de helados FREDDO, contaba con locales en el Shopping del Sol, Shopping Mariscal, Paseo Carmelitas, y en la temporada de verano habilitaba el local en San Bernardino (Cremasun dejó de representar la Heladería en 2014).

Desde mi última visita en enero de 2020, el Shopping del Sol se ha extendido en tamaño fiel a su diseño original pero con interesantes incorporaciones de muy buen gusto. La lista de empresas y negocios incluyen marcas internacionales de primer nivel.

Foto: "Shopping del Sol", de Jorge S. King ©Todos los derechos reservados

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Guerra en Ucrania: Análisis para el año que se inicia

Interesante artículo del Washinton Post, editado por Liz Sly.

Según se informa, "se avecina un año decisivo para la guerra de Rusia en Ucrania a medida que las fuerzas de Moscú se preparan para una larga lucha".

"Con el armamento mejorado en camino, la resolución occidental manteniéndose firme y el ejército ucraniano que sigue superando en maniobras y astucia a las fuerzas armadas rusas, el prometido “año de la victoria” de Ucrania ha tenido un buen comienzo".

"Con el tiempo, las capacidades ofensivas de Ucrania se verán mermadas por el desgaste de soldados experimentados y bien entrenados, lo que podría erosionar la ventaja de mano de obra que ha disfrutado, dijo Lee. Y Rusia tendría la oportunidad de reconstruir su economía, líneas de suministro y capacidades de combate para lanzar potencialmente futuras ofensivas, como lo hizo después de que las líneas del frente se congelaron después de la guerra separatista en Donbass en 2014 y 2015".

Mientras tanto, las fortunas de Ucrania dependerán cada vez más de variables fuera de su control, como la resolución occidental, la disponibilidad de municiones occidentales y los acontecimientos en Rusia". (Párrafos extraídos del artículo)

Lea el artículo original completo desde el siguiente link: "Analysis: A decisive year looms for Russia’s war in Ukraine as Moscow’s forces dig in for a long fight"

Analysis: A decisive year looms for Russia’s war in Ukraine as Moscow’s forces dig in for a long fight. https://t.co/trj0GTRrlz

— The Washington Post (@washingtonpost) January 10, 2023

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Risoto especial

Servido en un punto muy zen, cremoso con una salsa clarita, entre los ingredientes agregados al arroz, trozos de pera y pasas de uva. Una exquisitez que disfruté en el almuerzo dominguero en el departamento de mi sobrina.

Foto: "Risoto especial", de Jorge S. King ©Todos los derechos reservados

Aunque todos lo regaron con un vino blanco, lo acompañé de un gin tonic al que le agregaron un saquito de hiervas varias que le da ese tono rosado y un gusto también especial.

Fue un almuerzo que se lo puede considerar como memorable, gracias a Tata Dios. Lo pasé excelentemente.

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El árbol de la chimenea

Un poco al norte de la cabecera de la pista del Aeropuerto Internacional Silvio Pettirossi (IATA: ASU), cercano a Asunción, en Paraguay hay un enorme predio con la antigua chimenea de la compañía Ka'aguy Kupe. Allí creció hace más de dos décadas este árbol solitario.

Foto: "Chimenea", de Jorge S. King ©Todos los derechos reservados

Ésta simpática curiosidad se ha convertido en el mayor atractivo de la zona del aeropuerto, sobre el camino que conecta la localidad de Luque con el acceso de Mariano Roque Alonso, al norte de la ciudad.

De hecho, el árbol dentro de la chimenea es ampliamente fotografiado y figura como elemento cartográfico de referencia en algunos sistemas de información geográfica en línea.

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Shawarma

Anoche con uno de mis hermanos y un amigazo, que es hermano del alma, fuimos a disfrutar de la excelente comida árabe que sirven en un restaurante familiar de inmigrantes sirios.

Específicamente fuimos por el "Shawarma", un plato de la gastronomía de Medio Oriente que se prepara cortando finas rebanadas de carne, apiladas en forma de cono y asadas en un asador vertical u horizontal. Originalmente se prepara con carne de cordero, pero también se prepara con pollo, pavo, res o ternera.

Foto: "Shawarma", de Jorge S. King ©Todos los derechos reservados

En el restaurante "Alepo", en la ciudad de Santiago del Estero, el asador es horizontal y lo preparan con una blanda y magra carne de res o con pollo.

Lo sirven enrollado en pan de pita con una variedad de condimentos y especias, y vegetales (tomate, lechuga, etc.). Pueden acompañarlo con otros platillos tradicionales árabes.

Elaboran una receta sabrosa, que te invita a volver cada tanto. Porciones cómodas que satisfacen.

Si hay una receta para sentirse bien y mejorar el índice de felicidad personal, ingredientes fundamentales son: estar con personas de tu entorno afectivo y compartir una buena mesa comiendo lo que te gusta, de buena manera. No por nada se dice "panza llena, corazón contento".

El ámbito del restaurante es de barrio, y no de un barrio rico precisamente. El ambiente es limpio, agradable, cómodo, de una muy buena atención y un precio aceptable, al alcance de muchos (detalle importante en ésta época).

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Ciberseguridad bien entendida

Sorprendentemente leo que "cinco funcionarios IT del gobierno albano se enfrentan a una posible pena de 7 años de cárcel por no actualizar el antivirus en ordenadores del gobierno".Lo informa Hispasec en su boletín Una al Día.

La ciberseguridad, un asunto importante

Estoy entre los que ven el asunto como un triunfo hacia el "tomarse enserio la ciberseguridad", motivando que los empleados públicos pongan más atención a lo que hacen.

Ya es tiempo que se vigile y castigue con severidad los irresponsables manejos de la cosa pública. La gestión de la cosa pública, merece mayor consideración de la que tradicionalmente recibe.

La seguridad de la información en la administración pública, en el Estado, debe ser real. La prevención, reacción y recuperación son parte esencial ya que permiten impedir que la amenaza se materialice y no afecte gravemente a la información. Ésto no puede estar en manos de cualquiera, tiene que estar en manos de gente competente y responsable.

Nota relacionada:

• Hasta 7 años de cárcel para funcionarios que no actualizaron antivirus. Por Nicolás Moret Yáñez, publicado por Una al Día - Hispasec.

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Hay que ser disciplinado

Se me enseño y aprendí que la disciplina es la capacidad que desarrollamos para poner en práctica una serie de principios relativos al orden y la constancia, tanto para la ejecución de tareas y actividades cotidianas, como en nuestras vidas en general.

La disciplina implica la observancia de las reglas de conducta y normas estrictas de funcionamiento, tanto en lo personal como en lo colectivo.

Es un importante valor personal está íntimamente relacionado con la dedicación, la responsabilidad, el esfuerzo y el dominio propio.

Son múltiples las ventajas de ser disciplinado. Entre otras se desarrollan talentos y habilidades; ayuda a concentrarse en las metas; mejora la moderación y el dominio propio. 

La persona disciplinada al lograr tener un total control sobre su cuerpo, mente y pensamientos, también posee un manejo adecuado de sus sentimientos y emociones. Algo muy útil a la hora de superar situaciones y enfocarse en las soluciones.

El auto control logrado con disciplina brinda mucha auto confianza. Esto significa conocer muy bien los recursos, potencial y determinación. La paciencia y persistencia llegan más fácil con el auto control.

Las personas disciplinadas suelen alcanzar una mejor calidad de vida. Por lejos alguien disciplinado vive mejor en múltiples aspectos que alguien que no lo es. Piénsenlo.

Una de las mayores ventajas de una persona disciplinada es vivir feliz de sus talentos. Los expertos señalan que "el factor fundamental para el éxito es el talento para la autodisciplina y la persistencia".

Otra de las ventajas de una persona disciplinada en el trabajo es lograr lo que quiere haciendo lo correcto. Los beneficios de la disciplina siempre son por merito propio.

Las grandes culturas consideran a la disciplina como una virtud invaluable. Ésta virtud puede desarrollarse y fortalecerse con entrenamiento constante a los largo del tiempo. Es mejor entrenarse desde niños, una tarea que corresponde a los padres, aunque también se puede iniciar a cualquier edad.

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