La carne de res alimentada con pasto se abre paso en EE.UU., pese a su precio. Por Ellen Byron y Sarah Nassauer, publicado en The Wall Street Journal.
En los estadios y en los estantes de Wal-Mart, la gente apuesta por la carne más magra.
Cuando comen carne, muchas personas quieren saber si la vaca comió pasto.
Las carne proveniente de vacas alimentadas de esta manera, alguna vez un nicho de lujo en EE.UU., está presente ahora en la comida de los estadios de béisbol, los centros de convenciones y casi todos los de Wal-Mart de EE.UU.
Ganado Angus pastando. Foto de USDA / Scott Bauer. Visto en Flickr
La imagen no pertenece a la nota del WSJ
La carne vacuna etiquetada como “alimentada con pasto” connota mucho más que el ganado haya crecido en la pradera, dicen vendedores y propietarios de restaurantes. Muchos consumidores perciben que el ganado alimentado con pasto es una alternativa más saludable y de mayor calidad que la carne convencional y están dispuestos a pagar más por ello, sin importar que el etiquetado y sabor puedan no ser consistentes.
El ganado alimentado con pasto es un ganado criado al aire libre, comiendo hierba o forraje como el heno, según el Departamento de Agricultura de los EE.UU. Los métodos convencionales de cría de ganado implican la alimentación con granos como el maíz y la soya para acumular grasa. El uso de antibióticos, hormonas de crecimiento, pesticidas y el confinamiento puede variar hacienda por hacienda, al igual que el sabor y su nivel de blandura.
“Cuando los consumidores ven ‘alimentado con pasto’ en el menú, saben que estamos haciendo un esfuerzo para ofrecer los ingredientes de mayor calidad”, dice Carl Mittleman, presidente de deportes y entretenimiento en Aramark, una compañía de servicios de alimentos. En los últimos cinco años Aramark comenzó a servir la carne vacuna alimentada con pasto en lugares como estadio Fenway en Boston y el Centro de Convenciones de Anaheim, California. “La gente está dispuesta a pagar un precio superior por una mejor calidad”, dice.
En 2015, las ventas de ganado alimentado con pasto comprendían sólo 1,4% del mercado de la carne de vacuno fresca en EE.UU., unos US$18.000 millones, pero su tasa de crecimiento ha superado con creces la carne convencional en los últimos años, según la firma de investigación de mercado Nielsen. El año pasado, las ventas de ganado alimentado con pasto aumentaron casi un 40% respecto al año anterior, frente al aumento de 6,5% de la carne de res convencional durante el mismo período.
Las personas a menudo tienen que pagar el 30% al 80% más por medio kilo de carne de res alimentada con pasto respecto de la carne convencional. Pero últimamente se ha moderado precio de la carne, y la disponibilidad de ganado alimentado con pasto ha mejorado a medida que más productores entran en el mercado premium.
DJI presento el DJI Mavic Pro, un nuevo UAV (drone) plegable diseñado para facilitar su transporte, como si fuera una cámara. Posee un llamativo diseño, muy diferente a los conocidos DJI Phantom. El nuevo UAV que incorpora rotores plegables que permiten reducir el tamaño del conjunto hasta igualarlo con una botella de agua. Algo similar a lo que GoPro introdujo con su primer UAV: el GoPro Karma.
El DJI Mavic Pro puede ser controlado desde un equipo de mando o desde un smartphone, de manera similar a los UAV de la familia Phantom. El nuevo dispositivo de mando tiene un diseño mejorado, su tamaño es también mucho menor a los conocidos.
Dispositivo de control del DJI Mavic. Imagen: Captura de pantalla de vídeo en YouTube de DJI
Su tamaño compacto esconde un alto grado de complejidad que hace que sea una de las "cámaras voladoras" más sofisticadas de DJI. Posee 24 núcleos de computación de alto rendimiento, un sistema transmisión completamente nuevo le permite un rango de 7 km, unas 4.3 millas.
La cámara permite grabar vídeo a 4K (30 FPS) y 1080p (120 FPS), con una distancia de enfoque mínima de 0.5 metros. No utiliza un estabilizador de imagen electrónica, garantizando que todo el material es 4K. Posee un miniaturizado y extremadamente preciso cardán de 3 ejes capaz de estabilizar la cámara de 12 megapíxeles con soporte RAW DNG de Adobe, incluso a alta velocidad de movimiento de vídeo sin problemas, obteniendo fotos nítidas.
El posicionamiento por satélite ayuda al UAV en un vuelo estacionario en una zona al aire libre sin obstáculos libre de interferencias. Sin satélites, el UAV no será capaz de posicionarse y es susceptible a la deriva. Sin embargo, con los 5 sensores de visión hacia adelante y hacia abajo, el Mavic puede flotar y volar con precisión en interiores o en lugares sin GPS.
Mayor información en la webpage específica del DJI Mavic.
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Experto anticipó que habrá tres olas de calor en el verano en Santiago.
Publicado por El Liberal.
El Dr. Juan Minetti explicó que se registrarán en la segunda quincena de diciembre, a mediados de enero y a mediados de febrero.
En los primeros días de la primavera, el calor comenzó a sentirse con más intensidad en la "Madre de Ciudades" con temperaturas superiores a los 30 grados. Esto es sólo un adelanto de lo que vivirán los santiagueños en el verano, en el que se esperan "tres golpes de calor importantes, con temperaturas que pueden llegar a 46 grados", según explicó el Dr. Juan Minetti, director del Laboratorio Climatológico Sudamericano.
En declaraciones a Radio Panorama, el climatólogo comentó que en esta primavera "se va a afianzar una sequía sobre el sur de Brasil, parte de Paraguay, y todo lo que sería el Litoral fluvial y la Mesopotamia argentina. Las condiciones se van a tornar más secas y juntamente con la Patagonia, en la zona intermedia de la Argentina bajo condiciones variables. Es decir, que en algunas regiones habrá más precipitaciones de lo normal y en otras menos de lo normal".
En cuanto al verano que se viene, Minetti dijo que en Santiago se registrarán "temperaturas altas en Santiago, que pueden llegar a los 46 grados, y por lo menos tres golpes de calor importantes". "Uno de ellos será en la segunda quincena de diciembre, otro a mediados de enero y otro mediados de febrero. Estos golpes durarán varios días, es decir que el fuerte calor será persistente, y después vendrá la lluvia", explicó el especialista.
Además, dijo que "aparentemente el verano no será lluvioso, nada que ver con los dos veranos anteriores".
Fenómeno
Haciendo un análisis de las condiciones climáticas actuales, Minetti manifestó que "el calor es una característica de la zona tropical argentina, este año vamos a tener en el verano un poco menos de nubosidad respecto de los dos años anteriores, en los que hemos tenido condiciones extremas en cuanto a las precipitaciones. Hubo una anomalía en la circulación del vapor monzonal que viene del océano y esto está prácticamente suprimido en este periodo por lo que estamos esperando tener lluvias más normales".
Explicó que "desde mediados del siglo pasado la intensidad ha estado sistemáticamente creciendo, así como ha crecido la probabilidad de sequía sobre la zona continental en los últimos 8 años. También ha crecido la probabilidad de tormenta severa, con la que han venido los destrozos, como alud en Catamarca, la inundación en Neuquén, la destrucción de puentes en Tucumán, entre otros".
Pronóstico
El Dr. Minetti señaló que desde hoy habrá ingreso de aire más fresco y amenaza de lloviznas. "El calor volverá el viernes y para la noche y madrugada del sábado, estamos esperando algunas lluvias y chaparrones; con posterior descenso de temperatura. El tiempo mejorará a partir del domingo", vaticinó. / Publicado por El Liberal.
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Un espectacular vídeo en 4k con hermosos paisajes y vistas aéreas logrados con un UAV DJI. El autor comenta que fue a visitar la tierra natal de su chica durante 2 semanas en agosto de 2015, y se encontró con algo impresionante, antiguo, hermoso.
El tema de fondo es "Blackbird", interpretado por Martyn Bennett (1971-2005), quien fue uno de los más destacados gaiteros escoceses junto a Gordon Duncan de finales del siglo XX y principios del siglo XXI.
Bennett "nació en Canadá, Martyn vivió en Escocia siendo reconocido por los escoceses. Se inició a los diez años y a los doce ganó su primer premio en una competición. A los quince años ingresó en el City of Edinburgh Music School para posteriormente ingresar en 1990 en el Royal Scottish Academy of Music and Drama".
"Su carrera musical estuvo llena de creatividad. Se inclinó por el mestizaje entre las músicas tradicionales del mundo y los ritmos modernos. Estuvo ligado al grupo Drumalban, dedicado a la danza y música. A mediados de los 90 participó en la banda sonora de la película Braveheart y compuso la pieza Mackay's Memoirs, que fue interpretada en la inauguración del Parlamento escocés" (Wikipedia).
El tema está incluido en "Grit", el último álbum de estudio con música que surge de la fusión celta escocesa. Fue lanzado el 13 de octubre de 2003 con la etiqueta de Real World. "Blackbird" se utilizó en la banda sonora de la película The Ridge, de 2014.
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El misil que derribó el vuelo MH17 "llegó desde Rusia", concluye investigación internacional. Publicado por BBC Mundo.
Los expertos internacionales que investigan el derribo del vuelo MH17 en el este de Ucrania, han concluido que el misil que derribó el avión fue lanzado desde territorio controlado por rebeldes prorrusos.
Los 298 pasajeros que iban a bordo del vuelo de Malaysia Airlines entre Ámsterdam y Kuala Lumpur murieron al partirse el aviónen pleno vuelo el 17 de julio de 2014.
Al hacer públicos los resultados preliminares de sus investigaciones este miércoles, el equipo también dijo que el misil y la lanzadera fueron transportados desde Rusia y posteriormente volvieron a territorio de la Federación.
"En base a nuestra investigación criminal, hemos concluido que el vuelo MH17 fue derribado por un misil Buk de la serie 9M83 que llegó desde Rusia", afirmó el investigador policial jefe de Holanda, Wilbert Paulissen.
Rusia calificó las conclusiones de "extremadamente políticas" y dijo que sus mísiles Buk "nunca derribaron" el avión.
"Estas conclusiones buscan solo un objetivo: marginalizar aun más la imagen de Rusia en el espacio global político y de información", declaró Leonid Slutsky, director del comité parlamentario ruso para Comunidad de Estados Independientes.
El equipo está liderado por Holanda pero cuenta con miembros de Australia, Bélgica, Malasia y Ucrania.
Los investigadores han analizado conversaciones telefónicas, fotos, material de video y otras pruebas para llegar a una conclusión sobre las circunstancias del incidente.
Negativa rebelde
La intención de la investigación es preparar el terreno para un posterior juicio criminal, y en ese contexto los investigadores identificaron a unas 100 personas "vinculadas con el incidente o el transporte del Buk", pero todavía tienen que determinar quién puede ser acusado criminalmente.
Entre otras cosas, deben establecer quién dio la orden de mover la lanzadera hasta esa zona en el este de Ucrania, y quién dió la orden de lanzamiento.
Los investigadores publicaron algunas de las llamadas interceptadas y dijeron que "muchos" testigos vieron cómo la lanzadera llegaba a Ucrania procedente de territorio ruso.
También identificaron el lugar de su lanzamiento como un campo ubicado cerca de la aldea de Pervomaiskiy.
Los rebeldes separatistas, que durante esos días se enfrentaban militarmente contra el gobierno de Ucrania, han negado su participación en los hechos.
"Nunca hemos tenido estos sistemas de defensa aérea, ni la gente para operarlos", declaró Eduard Basurin, vicecomandante operativo militar de la rebelde República Popular de Donetsk, a la agencia Interfax.
A principios de esta semana, Rusia afirmó poseer datos de radar que mostraban que el misil no se había lanzado desde territorio rebelde, pero los investigadores dijeron no haber tenido acceso a esos datos.
Investigación previa
Una investigación previa, liderada por el Consejo de Seguridad de Holanda, ya había demostrado que fue un misil el que causó el incidente.
Rusia, por su parte, ha ofrecido distintas hipótesis sobre lo ocurrido.
Cuatro días después de la tragedia, presentó fotos de satélite y otras imágenes que sugerían que el avión fue derribado por un misil o un avión militar ucraniano.
El fabricante de misiles Almaz-Antey dijo posteriormente que el avión fue derribado por un Buk, pero uno antiguo que ya no está en manos rusas.
Y este mes de septiembre, el ministerio de defensa ruso publicó supuestos datos procedentes de un radar que sugieren que el avión fue derribado por un misil, pero no uno disparado por los rebeldes. / Publicado por BBC Mundo.--
Investigación determina que vuelo MH17 fue derribado por un misil ruso: familiares víctimas.
Por Toby Sterling y Anthony Deutsch, publicado por Reuters.
NIEUWEGEIN, Holanda (Reuters) - Fiscales internacionales que investigan la caída del vuelo 17 de Malaysia Airlines hace dos años llegaron a la conclusión de que fue derribado por un misil de fabricación rusa disparado desde territorio controlado por los rebeldes en el este de Ucrania, dijeron familiares de las víctimas el miércoles.
Las familias fueron informadas de las conclusiones de los fiscales poco antes del comienzo de una conferencia de prensa en la que se presentarán los resultados de la investigación en la ciudad holandesa de Nieuwegein.
Un misil tierra-aire impactó al vuelo comercial MH17, que cubría la ruta entre Ámsterdam y Kuala Lumpur el 17 de julio de 2014, acabando con la vida de las 298 personas a bordo, en su mayoría ciudadanos holandeses.
Robby Oehlers, primo de la víctima de 20 años Daisy Oehlers, dijo que los investigadores identificaron también a 100 sospechosos potenciales en el derribo del avión. Asimismo, las familias fueron informadas de que el sistema de misiles Buk usado para atacar la aeronave fue transportado desde Rusia a Ucrania y fue devuelto a Moscú inmediatamente después.
Antes de las declaraciones de las familias, el Kremlin afirmó que los datos del radar mostraron que el avión no fue derribado por un proyectil lanzado desde territorio controlado por separatistas prorrusos en el este de Ucrania.
"En primer lugar, los datos del radar identificaron todos los objetos voladores que podrían haber sido lanzados o estar en el aire sobre el territorio controlado por los rebeldes en ese momento", dijo el portavoz del Kremlin, Dmitry Peskov, en Moscú. "Los datos son claros (...) no hay proyectil. Si hubiera habido alguno, podría haber sido disparado desde cualquier parte".
Cuando ocurrió el incidente, los separatistas prorrusos estaban combatiendo a las fuerzas gubernamentales ucranianas en la región. El Boeing 777 de Malaysia Airlines se destruyó en el aire, esparciendo sus restos a lo largo de varios kilómetros de territorio bajo control rebelde.
Los fiscales de Holanda, Australia, Bélgica, Malasia y Ucrania aseguraron que harán públicos los detalles del lugar del disparo y el tipo de misil Buk usado en el ataque, lo que les acercará a la identificación de los culpables individuales. Los fiscales no pueden presentar cargos, ya que no existe un acuerdo internacional sobre qué tribunal abordaría el caso.
(Editado en español por Carlos Serrano) / Por Toby Sterling y Anthony Deutsch, publicado por Reuters.--
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“Medio Oriente está enfermo: de violencia, de escasez de alimentos, de agua y de oportunidades de educación, de discriminación contra las mujeres y de falta de libertad. El drama acá es la pobreza, no la política” Shimon Peres
Muere ex presidente israelí Shimon Peres a los 93 años. Por Ori Lewis, publicado por Reuters.
JERUSALÉN (Reuters) - El ex presidente y estadista israelí Shimon Peres, quien ganó el premio Nobel de la Paz compartido en 1994, falleció el miércoles en un hospital de Tel Aviv a los 93 años, dos semanas después de sufrir un derrame cerebral.
Shimon Peres
Foto de David Shankbone, visto en Wikipedia
Peres, un luchador por la paz en Oriente Medio que jugó un papel trascendental en la política israelí durante casi 70 años, fue recordado por líderes mundiales y elogiado por su compromiso incansable.
El presidente de Estados Unidos, Barack Obama, dijo: "Una luz se apagó".
"Hay pocas personas con las que compartimos este mundo que cambian el curso de la historia humana, no sólo a través de su rol en los acontecimientos humanos, sino porque expanden nuestra imaginación moral y nos obligan a esperar más de nosotros mismos. Mi amigo Shimon era una de esas personas", dijo Obama en un comunicado.
A pesar de muchas décadas de rivalidad con Peres, el primer ministro israelí, Benjamin Netanyahu, un derechista que derrotó al entonces líder del Partido Laborista en la elección de 1996, lo elogió como un partidario leal de las ideas de centroizquierda.
"Hubo muchas cosas en las que estábamos de acuerdo y éstas crecieron a medida que pasaron los años. Pero teníamos desacuerdos, una parte natural de la vida democrática", dijo Netanyahu después de realizar un minuto de silencio en una reunión de gabinete convenida especialmente por el duelo.
El presidente palestino, Mahmoud Abbas, emitió un comunicado calificando la muerte de Peres como "una gran pérdida para la humanidad y la paz en la región". No estaba claro si asistiría al funeral, que se realizará el viernes en el cementerio Mount Herzl de Jerusalén, en una sección dedicada a los "Grandes líderes de la nación".
Obama, el príncipe Carlos de Inglaterra y la candidata presidencial demócrata de Estados Unidos Hillary Clinton y su esposo, el ex mandatario Bill Clinton, son algunos de los líderes mundiales que asistirán, según reportes de la radio israelí, aunque el Ministerio de Relaciones Exteriores no pudo confirmar inmediatamente la lista de asistentes.
Un anuncio oficial de la muerte de Peres fue realizado en el hospital por su hijo Chemi y su yerno Rafi Walden, quien dijo que el ex líder israelí murió sin sufrir.
Peres fue parte de casi todos los acontecimientos importantes en Israel desde la fundación del país en 1948. En una carrera de casi 70 años, se desempeñó en varios gabinetes y en dos ocasiones fue primer ministro.
En 1994 compartió el premio Nobel de la Paz con el fallecido ex primer ministro Yitzhak Rabin y el fallecido líder palestino Yasser Arafat, por haber alcanzado un acuerdo de paz interino en 1993 que nunca se convirtió en un tratado duradero.
(Escrito por Ori Lewis. Editado en Español por Ricardo Figueroa, Carlos Aliaga y Lucila Sigal) / Por Ori Lewis, publicado por Reuters.-
OBITUARIO-Shimon Peres, el ganador del Nobel que murió sin ver cumplido sueño de paz en Oriente Medio.
JERUSALÉN (Reuters) - El ex primer ministro israelí Shimon Peres murió el miércoles a los 93 años sin ver cumplida su visión de un Oriente Medio renovado en base al acuerdo interino de paz de 1993 que ayudó a delinear junto a los palestinos.
Clinton acorrala a Trump en acalorado primer debate presidencial en EEUU. Por Steve Holland y John Whitesides, publicado por Reuters.
HEMPSTEAD, EEUU (Reuters) - La candidata demócrata Hillary Clinton fue considerada como la ganadora del primer debate en la carrera por la presidencia de Estados Unidos contra el republicano Donald Trump, quien tras verse arrinconado por la ex secretaria de Estado prometió ser más duro con sus críticas en el próximo encuentro cara a cara.
Un sondeo inmediato de CNN/ORC dijo que el 62 por ciento de los encuestados consideró que Clinton ganó el debate y el 27 por ciento pensó que Trump fue el vencedor.
Clinton estaba bajo presión para exhibir un buen desempeño tras sufrir una neumonía y una caída en los sondeos de opinión, y sus largos días de preparación parecieron rendir frutos en su primer choque de 90 minutos contra Trump.
En la mañana del martes, Trump lo denominó como "el debate de los debates" y prometió ser más duro con Clinton en su próximo encuentro el 9 de octubre.
"Puede que la golpee con más dureza en algunos asuntos", dijo Trump en una entrevista telefónica con "Fox & Friends". Asimismo, dejó claro que se reservó algunos ataques al no hablar de los escándalos sexuales del ex presidente Bill Clinton porque entre el público estaba la hija de la pareja, Chelsea.
Trump también se quejó de que en la noche del lunes no se abordaron asuntos controvertidos del tiempo en que Clinton fue secretaria de Estado, como la utilización de una cuenta privada para enviar correos electrónicos gubernamentales, el ataque mortal al consulado de Bengasi, Libia, o la Fundación Clinton.
