El Dulce de Naranja de mi madre es espectacular, como tantos otros platos y delicias que ella hace. Les comento la receta:
- Se usan seis naranjas dulces.
- Se rallan las cascaras hasta sacar la cascara superior.
- Se las cortan en cuatro tajadas y sacan las semillas.
- Se las colocan en una cacerola con agua suficiente como para cubrir todas las naranjas.
- Se le agrega medio kilo de azucar y se hierbe hasta que las naranjas se pongan tiernas.
- Luego se le agrega otro medio kilo de azucar y deja hervir a fuego lento, hasta que se haga espeso (no mucho) el dulce.
- Se deja enfriar a temperatura ambiente y finalmente de se coloca en frascos y se guarda en ambientes frescos (no en la heladera).
la mía lo hace con naranjas amargas
ResponderBorrarel típico sabor inglés
Sine, a mi también me gusta el de naranjas amargas. Pero a la cocinera, sou sou nomas.
ResponderBorrarRepito este dulce le sale espectacular.
holaaaa hay mucha diferencia si dejo las casacaras con la pparte a marilla....
ResponderBorrarPD: se ve muy rico el postre
pienso hacerlo esta semana. :D
Hola anónimo, dice la cocinera que no hay que dejar las cascaras porque se vuelve muy amargo.
ResponderBorraral fin encontre algo parecido a las que hacia mi abuela.... la probare.. y despues confirmo... pero se las ve lindas... y facil de hacerla.. gracias....
ResponderBorrarDe nada Ritali, ojalá te guste. Después cuentanos. Saludos Santiagueños
ResponderBorrarEsta genial la receta! la hice casi al pie de la letra pero me ha quedado muuuy duro el dulce, sera que las dejé mucho tiempo al fuego? algun consejo?
ResponderBorrarCaro y Ben, luego de agregar el primer medio kilo de azucar, se hierbe hasta que las naranjas se pongan tiernas.
ResponderBorrarLuego se le agrega otro medio kilo de azucar y deja hervir a fuego lento, hasta que se haga espeso (no mucho) el dulce. Aquí está la clave, en esos tiempos hay que estar atentos.
holaa en este momento estoy aciendolo, en cuanto este listo y lo prueve les comento como les quedo, soy de venezuela.
ResponderBorrarhola soy de venezuela y estoy aciendo el dulce en este momento luego les cuento como quedo.
ResponderBorrarOk, que bueno, quedamos a la espera de tus comentarios.
ResponderBorrarSaludos a Venezuela.
muy buena la receta. Lo quiero hacer pero tengo una duda: la ralladura de la naranja se la agrego o la descarto?gracias
ResponderBorrarSr. Anónimo, a la ralladura se la descarta. No hay que agregarla a al preparado.
ResponderBorraruno de los secretos es que se le agregue el jugo de un limón chico y 4 clavos de olor , eso les va dar un sabor exquisito, prueben lo y después me cuentan .
ResponderBorrarSr. Anónimo, seguramente le dará un gusto especial, más ácido. Vamos a probar.
ResponderBorrarDivino el dulce...pero me gustaria dejar las cascaras ya que tienen lindo color.
ResponderBorrarlo hare y ya les dire como me quedo .por que tiene buena pinta
ResponderBorrargracias por tu receta en momentos la prepararemos, besitos!!!!
ResponderBorrarhola,hice el dulce y quedó pa chuparce los dedos, gracias
ResponderBorrarhola soy cubana...mi mamà lo hacìa a cada rato pero la cocina y yo no somos amigas :)))...hoy siguiendo esta receta se lo hago por primera vez a mi marido suizo k nunca lo ha comido, ni yo tampoco porque no como dulces...vamos a ver...al màximo se la hace en los pantalones ;)
ResponderBorrarQue tengas èxito Lia, que te salga bien y le guste a tu marido.
BorrarMe encantó la idea d rayar las cáscaras, pero se las voy a agregar. Lo q más m gusta del dulce de naranjas es la acidez.!
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