Asado y paseo

Foto: Caminito de monte © Todos los derechos reservados.

Anoche me avisaron de la invitación a un asado en la finca de un amigo del grupo con quienes me suelo reunir los sábados. Un grupo de amigos, muchos de ellos ligados a la cultura, donde hay escritores e historiadores. El tema es, que se nos invito a un asado en un lugar que realmente me agradó mucho.

Hacia el sur de la ciudad, yendo por la prolongación de la Avda. Independencia, pasando Maco y antes de La Vuelta, se agarra un camino que va hacia el Río Dulce, y luego se entra en una zona dominada por bosquecillos, casi en estado natural. Unas muestras de lo que fueron los "montes santiagueños". Allí por un caminito de monte, que se muestra en la foto, se llega a la finca del amigo Ricardo.

Foto: La finca III © Todos los derechos reservados.

Me ha gustado la zona y el acceso a la finca. En toda la zona hay fincas que más bien se usan para fines de semana, la gente ha preservado áreas con los montes y ha realizado alguna parquización en los alrededores de las casas, generando un mosaico muy interesante y lindo de ver.

Al llegar nos encontramos con el dueño y los amigos que ya habían llegado, luego de los saludos, nos pusimos a ver uno de los detalles más importantes de la reunión, el asado.

Foto: Asado amigo © Todos los derechos reservados.

El asado, tradición bien argentina, una carne de primera, que dicho sea de paso aún es bien nuestra y que hasta no hace muchos años era casi una enseña nacional que nos representaba en muchos mercados internacionales, hoy perdidos por la equivocada intervención de nuestro gobierno nacional.

Pero volviendo al asado, estaba allí, puesto en la parrilla, dando una imagen como la que suele dar un buen asado, generando un clima especial, más aún cuando la reunión es de entre amigos y para pasarla bien en un buen lugar. Sencillamente impagable.

Como para hacer tiempo, hasta que salían los primeros bocados, el anfitrión nos mostró el lugar, ocasión para tomar algunas fotos.

Fotos: La finca I © Todos los derechos reservados.

Alrededor de la casa está parquizado, se han dejado las especies arbóreas autóctonas propias del bosque chaco santiagueño árido, tales como el algarrobo, los quebrachos, y hasta tunas, y se han realizado adornos con otras especies propias de jardín, con un resultado muy agradable a la vista.

Foto: La finca II © Todos los derechos reservados.

Las vistas aquí presentadas son una pequeña muestra de la finca del amigo Ricardo. Hay un montón de lugares y detalles que les tomé fotos. Luego de hacer una selección de las mismas las iré colocando en en futuros post. Espero que les agrade, hasta entonces.