Pescados bajo el árbol

Los veía desde lejos, al principio pensé que vendían tortillas y chipacos. Luego vi que a los compradores le colocaban algo alargado en bolsas de plástico, y miré con mis prismáticos. Eran pescados.

Foto: "Pescados bajo el árbol", de Jorge S. King©Todos los derechos reservados

Todo un tema, delicado y sensible, entiendo que la gente se está "rebuscando" como para de alguna manera paliar la situación económica por la que se atraviesa, pero a simple vista se ve que las condiciones de seguridad y salubridad alimenticias no son las que corresponde.

Por otro lado, en los últimos días un medio local ha informado que se está accionando contra pescadores que utilizan procedimientos de pesca que dañan la fauna ictícola de los ríos de la provincia.

Y ésto ocurre porque se ha denunciado una feroz depredación amenaza con diezmar la riqueza de los ríos y montes santiagueños. Recientemente, entre otros un estimado amigo fotógrafo, que trabaja por la preservación de los ambientes y la difusión de la flora y la fauna autóctona, revelaron detalles sobre el daño que está haciendo la caza y la pesca furtiva.

fotógrafo que trabaja por la preservación de los ambientes y la difusión de la flora y la fauna autóctona, revelaron detalles sorprendentes del submundo de la caza y la pesca furtivas

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Notas relacionadas:

Feroz depredación amenaza con diezmar la riqueza de los ríos y montes santiagueños. El Liberal. 13/10/2019.
Los lugares más calientes de la pesca furtiva. El Liberal. 13/10/2019.
“Aplicamos todo el rigor de la ley sobre aquella gente que saca 20 o 30 presas sin necesidad”. El Liberal. 13/10/2019.

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Llegó la lluvia

Bueno, por fin llegó el agua tras mucho esperarla. Bajo la temperatura, llovió y mojó lindo en la ciudad de Santiago del Estero, esperamos que en el interior también se haya dado.

Foto: "Llegó la lluvia", de Jorge S. King ©Todos los derechos reservados

En la imagen, el frente del antiguo Hospital Independencia.

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Puesta de luna al amanecer

Ésta madrugada tras la ventolera sureña que sólo hizo llover polvo, en un momento se calmó un poco y el cielo se despejo hacia el oeste. La calma permitió ver una interesante puesta de Luna al amanecer.

Foto de la serie: "Puesta al amanecer", de Jorge S. King ©Todos los derechos reservados

Foto de la serie: "Puesta al amanecer", de Jorge S. King ©Todos los derechos reservados

La última imagen se tomó justo antes que la Luna comience a ocultarse tras unas nubes casi invisibles por el polco en suspensión.- 

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Santa Rita del árbol seco

Desde hace unos días que disfruto de la vista de varias plantas de Santa Rita (Bougainvillea) que crecieron alrededor del tronco y las ramas que dejaron de un gran árbol seco, que está en el Paseo Alvear de nuestro barrio.

Foto: "Santa Rita del árbol seco", de Jorge S. King ©Todos los derechos reservados

No recuerdo la especie del árbol, pero era de gran porte y frondoso que daba una buena sombra. Cuando re-modelaron el Paseo Alvear, le construyeron una especie de gradas alrededor de su tronco, y no mucho después el árbol se secó. Hace un tiempo le plantaron varios ejemplares de Santa Rita que crecieron trepando el viejo tronco y sus ramas. La vista es sorprendente, porque donde antes había un árbol seco ahora hay una explosión de colores.

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Rosquete Santiagueño

Esta mañana una señora que vino a realizar un trámite a la oficina le regaló, a un miembro del equipo, unos roquetes santiagueños. Las donas, las facturas y las medialunas suele ser muy ricas, pero no compiten con un rosquete santiagueño.

Foto: "Rosquete", de Jorge S. King ©Todos los derechos reservados

Éste tradicional manjar local es una especialidad de la ciudad de Loreto, conocida por sus exquisitos rosquetes. Es tanta la popularidad que cobró la ciudad por ésta delicia, que fue declarada Capital Nacional del Rosquete y sede del Festival del Rosquete.

Parece que algo bueno hicimos para recibir tan rico el regalo. Fue tan agradable que me quedé con ganas de tomar mi té de media mañana con un rosquete loretano de vez en cuando. Voy a averiguar donde comprar... después tendré que caminar bastante más.

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Pechugas al ananá

Exquisito plato de pechugas de pollo con salsa de ananá acompañado de timbal de verduras y papas noisette.

Foto: "Pechugas al ananá", de Jorge S. King ©Todos los derechos reservados

Una delicia agridulce preparado en el restaurante del Hotel Coventry, que lo consideramos la mejor cocina de la ciudad de Santiago del Estero.

Sin dudas, disfrutar de éste plato con la mejor compañía es un privilegio, gracias a Tata Dios.

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Día Mundial de los Animales

En el año 1929, el 4 de octubre fue declarado Día Mundial de los Animales, por iniciativa de la Organización Mundial de Protección Animal en congreso celebrado en Viena. En 1980 el papa Juan Pablo II, declaró a san Francisco de Asís patrono de los animales y de los ecologistas, momentos a partir del cual esta celebración tomó más auge a nivel mundial.

Elefante, con el Mt. Kilimanjaro de fondo, en el Amboseli National Park, Kenya. Foto de Stefano Negri, visto en Flickr

Lamentablemente día tras día cientos de animales se encuentran en peligro de extinción por diferentes causas, cada vez más atribuidas al cambio climático, la degradación de los ambientes y la caza furtiva, entre otras causas.

El elefante africano (Loxodonta africana) se encuentra catalogado como vulnerable, por lo que está amenazado al igual que el elefante asiático (Elephas maximus), que está en peligro de extinción.

Se les encuentra en 37 países, pero a pesar de ello, su rango está cada vez más fragmentado. Se extinguió en Burundi en los años 70, en Gambia en 1913, en Mauritania en los 80. En Suazilandia se extinguió en 1920, donde fue reintroducido entre los 80 y los 90.

Se cree que había entre 3 y 5 millones entre los años 1930 y 1940. Sin embrago debido a la caza decayó drásticamente y en los 80 se estima que se asesinaban unos 100.000 elefantes al año y en algunas zonas murieron hasta el 80 %.

La caza furtiva es una de las principales causas de mortalidad del elefante africano, tanto que se pone en riesgo la tasa reproductiva de la especie. Los estudios realizados señalan que de no cambiar esta tendencia, en 2050 el elefante africano se habrá extinguido.

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